La cella frigorifera è un magazzino che utilizza impianti di refrigerazione per creare condizioni di umidità e temperatura adatte. È il luogo in cui i prodotti vengono lavorati e conservati. Permette di eliminare l'influenza del clima e di prolungare il periodo di conservazione di vari prodotti, regolando così l'offerta sul mercato.
Lo scopo del sistema di refrigerazione per la conservazione a freddo:
Principio di funzionamento del sistema di refrigerazione. Lo scopo della refrigerazione è quello di utilizzare determinati mezzi per trasferire il calore dell'oggetto da conservare al freddo all'ambiente circostante (acqua o aria), in modo che la temperatura dell'oggetto raffreddato si abbassi al di sotto della temperatura ambiente e venga mantenuta a tale temperatura per un determinato periodo di tempo.
Composizione del sistema di refrigerazione per celle frigorifere:
Un sistema completo di refrigerazione a compressione di vapore dovrebbe includere un sistema di circolazione del refrigerante, un sistema di circolazione dell'olio lubrificante, un sistema di sbrinamento, un sistema di circolazione dell'acqua di raffreddamento e un sistema di circolazione del refrigerante, ecc.
Data la complessità e la professionalità del sistema di refrigerazione della cella frigorifera, è inevitabile che durante il funzionamento si verifichino alcuni guasti comuni.
| Guasti al sistema di raffreddamento delle celle frigorifere | La causa
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| Perdita di refrigerante | A seguito di perdite di refrigerante nel sistema, la capacità di raffreddamento risulta insufficiente, le pressioni di aspirazione e scarico sono basse e si può udire un flusso d'aria intermittente, simile a uno stridio, molto più intenso del normale, in corrispondenza della valvola di espansione. Sull'evaporatore non si forma brina o se ne forma una piccola quantità. Anche allargando il foro della valvola di espansione, la pressione di aspirazione non subisce variazioni significative. Dopo lo spegnimento, la pressione di equilibrio nel sistema è generalmente inferiore alla pressione di saturazione corrispondente alla stessa temperatura ambiente.
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| Carica eccessiva di refrigerante dopo la manutenzione | La quantità di refrigerante caricata nel sistema di refrigerazione dopo la manutenzione supera la capacità del sistema, e il refrigerante occuperà un certo volume del condensatore, riducendo la superficie di dissipazione del calore e diminuendo l'effetto di raffreddamento. La pressione di aspirazione e di scarico sono generalmente superiori al valore normale, l'evaporatore non si ghiaccia completamente e il raffreddamento nel magazzino è lento. |
| C'è aria nell'impianto di refrigerazione | La presenza di aria nell'impianto di refrigerazione riduce l'efficienza di raffreddamento. Il fenomeno più evidente è l'aumento delle pressioni di aspirazione e di scarico (pur senza superare il valore nominale), e un significativo incremento della temperatura tra l'uscita del compressore e l'ingresso del condensatore. A causa della presenza di aria nell'impianto, la pressione e la temperatura di scarico aumentano. |
| Bassa efficienza del compressore | La bassa efficienza del compressore frigorifero si riferisce al fatto che, a parità di condizioni operative, il volume di scarico effettivo diminuisce e di conseguenza anche la capacità di refrigerazione. Questo fenomeno si verifica soprattutto nei compressori che hanno subito un lungo utilizzo. L'usura è elevata, il gioco tra i componenti è eccessivo e la tenuta delle valvole dell'aria si riduce, con conseguente diminuzione del volume di scarico effettivo. |
| La brina sulla superficie dell'evaporatore è troppo spessa | L'evaporatore per celle frigorifere, se utilizzato a lungo termine, deve essere sbrinato regolarmente. In caso contrario, si accumulerà uno strato di brina sulle tubazioni dell'evaporatore, che si ispessirà. Quando l'intera tubazione sarà completamente ricoperta da uno strato di ghiaccio trasparente, il trasferimento di calore ne risentirà seriamente, causando un abbassamento della temperatura all'interno del magazzino al di sotto dell'intervallo richiesto. |
| Nella tubazione dell'evaporatore è presente olio refrigerato. | Durante il ciclo di refrigerazione, una certa quantità di olio refrigerato rimane nella tubazione dell'evaporatore. Dopo un lungo periodo di utilizzo, se nell'evaporatore è presente una grande quantità di olio residuo, ciò comprometterà seriamente l'efficienza dello scambio termico, causando un raffreddamento insufficiente. |
| Il sistema di refrigerazione non è fluido | A causa della scarsa pulizia del sistema di refrigerazione, dopo un periodo di utilizzo, lo sporco si accumula gradualmente nel filtro, ostruendo alcune maglie e riducendo il flusso del refrigerante, con conseguente compromissione dell'efficienza di raffreddamento. Anche la valvola di espansione e il filtro in corrispondenza della porta di aspirazione del compressore risultano leggermente ostruiti. |
| Il foro della valvola di espansione è congelato e ostruito | I componenti principali del sistema di refrigerazione non sono stati asciugati correttamente, il vuoto dell'intero sistema non è stato creato in modo completo e il contenuto di umidità del refrigerante supera i limiti consentiti. |
| Ostruzione causata da sporco sul filtro della valvola di espansione. |
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Data di pubblicazione: 16 aprile 2022