I parametri meteorologici esterni utilizzati per calcolare il carico termico della cella frigorifera dovrebbero adottare i "parametri di progettazione di riscaldamento, ventilazione e condizionamento". Inoltre, è necessario prestare attenzione ad alcuni principi di selezione:
1. La temperatura esterna di calcolo utilizzata per il calcolo del calore in ingresso nella cella frigorifera deve essere la temperatura media giornaliera dell'aria condizionata in estate.
2. Per calcolare l'umidità relativa dell'aria esterna quando si calcola il coefficiente minimo di isolamento termico totale della cella frigorifera, si dovrebbe utilizzare l'umidità relativa media del mese più caldo.
La temperatura esterna calcolata dal calore di apertura della porta e dal calore di ventilazione della stanza di raffreddamento deve essere calcolata utilizzando la temperatura di ventilazione estiva, mentre l'umidità relativa esterna deve essere calcolata utilizzando l'umidità relativa esterna della ventilazione estiva.
La temperatura del bulbo umido calcolata dal condensatore evaporativo dovrebbe corrispondere alla temperatura esterna estiva, mentre la temperatura media annuale del bulbo umido non è garantita per 50 ore.
La temperatura di acquisto di uova fresche, frutta, verdura e relativi materiali di confezionamento, nonché la temperatura iniziale per il calcolo del calore respiratorio durante il raffreddamento di frutta e verdura, vengono calcolate sulla base della temperatura media mensile del mese di punta per gli acquisti locali. Se non si dispone di una temperatura media mensile esatta nel mese di punta della produzione, è possibile utilizzarla moltiplicando la temperatura media giornaliera dell'aria condizionata in estate per il coefficiente di correzione stagionale n1.
| NO | Tipo | Temperatura | Umidità relativa | Applicazione |
| 1 | Conservazione fresca | 0 | Frutta, verdura, carne, uova | |
| 2 | Conservazione a freddo | -18~-23-23~-30 | Frutta, verdura, carne, uova, | |
| 3 | stanza fredda | 0 | 80%~95% | |
| 4 | stanza fredda | -18~-23 | 85%~90% | |
| 5 | stanza di stoccaggio del ghiaccio | -4~-6-6~-10 |
Il tonnellaggio calcolato del deposito frigorifero è calcolato dal calcolatodensità dell'alimento rappresentativo, volume nominale della cella frigorifera e coefficiente di utilizzo del volume.
Tonnellaggio effettivo del deposito frigorifero: calcolato in base alla situazione effettiva di stoccaggio.
P.S.:Il volume nominale è una descrizione più scientifica, un metodo in linea con gli standard internazionali; il calcolo del tonnellaggio è un metodo comune in Cina; il tonnellaggio effettivo è un metodo di calcolo per lo stoccaggio specifico.
La temperatura delle merci che entrano nel periodo di refrigerazione deve essere calcolata secondo le seguenti disposizioni:
La temperatura della carne fresca non raffreddata deve essere calcolata a 35°C, mentre la temperatura della carne fresca raffreddata deve essere calcolata a 4°C;
La temperatura dei prodotti congelati trasferiti dal magazzino esterno è calcolata tra -8℃～-10℃.
Per un deposito frigorifero senza stoccaggio esterno, la temperatura delle merci che entrano nella cella di congelamento del materiale congelato deve essere calcolata in base alla temperatura delle merci al termine del raffreddamento nella cella di congelamento del deposito frigorifero, oppure dopo essere state ricoperte di ghiaccio o dopo il confezionamento.
La temperatura del pesce e dei gamberi refrigerati dopo la cottura è calcolata in 15°C.
La temperatura del pesce fresco e dei gamberi che entrano nella cella frigorifera dopo la finitura viene calcolata in base alla temperatura dell'acqua utilizzata per la finitura del pesce e dei gamberi.
La temperatura di acquisto di uova, frutta e verdura fresche viene calcolata in base alla temperatura media mensile degli alimenti locali che entrano nella cella frigorifera durante il mese di massima produzione.
Data di pubblicazione: 16-lug-2022