Come scegliere la cella frigorifera e il sistema di refrigerazione più adatti?

1. Capacità di raffreddamento della cella frigorifera
La capacità di raffreddamento della cella frigorifera consente di calcolare il consumo di raffreddamento della cella frigorifera e le condizioni di base che devono essere soddisfatte:
Prodotto
Dimensioni della cella frigorifera (lunghezza * larghezza * altezza)
Capacità di stoccaggio a freddo
Volume di acquisto: T/D
Tempo di raffreddamento: ore
Temperatura in ingresso, °C;
temperatura in uscita, °C.
 
In base all'esperienza e alle dimensioni della cella frigorifera, si possono distinguere due situazioni:
Stima del carico termico di raffreddamento di piccole celle frigorifere (inferiori a 400 m³).
Stima del carico termico di raffreddamento del grande magazzino frigorifero (superiore a 400 m³).
 
Fabbisogno di raffreddamento stimato per piccoli magazzini frigoriferi (inferiori a 400 m³):

Temperatura di conservazione superiore a 0℃, temperatura di evaporazione -10℃, 50～120W/m3;
Temperatura di stoccaggio -18℃, temperatura di evaporazione -28℃, 50～110W/m3;
Temperatura di stoccaggio -25℃, temperatura di evaporazione -33℃, 50～100W/m3;
La temperatura di stoccaggio è di -35 °C, la temperatura di evaporazione è di -43 °C, 1 tonnellata occupa un'area di 7 m² e il consumo di raffreddamento è di 5 kW/tonnellata*giorno; minore è la capacità di stoccaggio a freddo, maggiore è il consumo di raffreddamento per unità di volume.
 
Fabbisogno di raffreddamento stimato per grandi celle frigorifere (superiori a 400 m³):
 
Ecco due esempi a titolo di riferimento:
Temperatura di conservazione 0～4℃, temperatura di evaporazione -10℃
Di default, i parametri sono i seguenti:
Nome dei prodotti: frutta e verdura;
Capacità di stoccaggio (tonnellate): 0,3*0,55*volume di stoccaggio m3;
Volume degli acquisti: 8%;
Tempo di raffreddamento: 24 ore;
Temperatura in ingresso: 25 ℃;
Temperatura di spedizione: 2℃.
Nei parametri predefiniti, il carico meccanico del magazzino a media temperatura è di 25 ~ 40 W/m³; la configurazione tipica prevede 4 celle frigorifere; un'unità parallela da 90 HP con un magazzino a media temperatura di 1000 m²*4,5 m di altezza.
·
 
Temperatura di raffreddamento -18℃, temperatura di evaporazione -28℃
 
Di default, i parametri sono i seguenti:
Nome del prodotto: carne congelata;
Capacità di stoccaggio (tonnellate): 0,4*0,55*volume di stoccaggio m³;
Volume degli acquisti, 5%;
Tempo di raffreddamento: 24 ore;
Temperatura in ingresso: -8 ℃;
Temperatura di spedizione: -18℃.
Nei parametri predefiniti, il carico meccanico del magazzino a bassa temperatura è di 18-35 W/m³; configurazione tipica: 4 magazzini frigoriferi; unità parallela a bassa temperatura da 90 HP con magazzino a bassa temperatura di 1000 m²*4,5 m di altezza. Nei parametri predefiniti, il carico meccanico del magazzino a bassa temperatura: 18 ~ 35 W/m³; configurazione tipica: 4 magazzini frigoriferi, macchina a vite + ECO; unità parallela a bassa temperatura da 75 HP con magazzino a bassa temperatura di 1000 m²*4,5 m di altezza.
 
Precauzioni per la scelta delle apparecchiature di refrigerazione: condensatore: raffreddamento evaporativo in caso di fluttuazioni delle condizioni operative; raffreddatore ad aria: refrigerazione ad alta temperatura tramite ventilatore di raffreddamento a bassa temperatura, scambiatore di calore, valvola di espansione;
compressore: il compressore a bassa temperatura aspira il materiale immagazzinato ad alta temperatura;
L'aria calda scioglie il gelo: magazzino a congelamento rapido;
gelo da lavaggio dell'acqua: temperatura dell'acqua;
antigelo per pavimenti: ventilazione, scarico del vapore per riscaldare il glicole etilenico.
 
2. Selezione dell'unità di raffreddamento a condensazione:

1. Unità singola e magazzino singolo: capacità di raffreddamento dell'unità = 1,1 × capacità di raffreddamento della cella frigorifera; capacità di raffreddamento totale del sistema: si dovrebbe considerare un fattore di arricchimento di 1,1-1,15.
2. Un'unità con più magazzini: la capacità di raffreddamento dell'unità = 1,07 × la somma della capacità di raffreddamento della cella frigorifera; la capacità di raffreddamento totale del sistema: si deve considerare il 7% della perdita di fluido nelle tubazioni.
3. Unità in parallelo con più celle frigorifere: capacità frigorifera dell'unità = P × somma delle capacità frigorifere delle celle frigorifere;
Occorre considerare la capacità di raffreddamento totale del sistema, la perdita di carico nelle tubazioni del 7% e il coefficiente di funzionamento del magazzino nello stesso periodo.
 
Condizioni necessarie per la selezione di un raffreddatore d'aria:
Il refrigerante;
temperatura di conservazione a freddo;
scambio di calore;
La struttura del raffreddatore d'aria;
Dimensioni della cella frigorifera, distanza di alimentazione dell'aria;
Metodo di scongelamento.
 
Condizioni necessarie per la selezione del raffreddatore ad aria: 1. Refrigerante: diversi refrigeranti hanno diverso scambio termico e resistenza alla pressione. L'R404a ha uno scambio termico maggiore rispetto all'R22, circa l'1%. 2. Temperatura di stoccaggio a freddo: minore è la temperatura di stoccaggio a freddo, minore è lo scambio termico e maggiore è la spaziatura delle alette. Selezionare correttamente la spaziatura delle alette del raffreddatore ad aria: la somma;
Occorre considerare la capacità di raffreddamento totale del sistema, la perdita di carico nelle tubazioni del 7% e il coefficiente di funzionamento del magazzino nello stesso periodo.
 
3. Scambio di calore:

Lo scambio termico del raffreddatore d'aria ≥ il consumo di raffreddamento della cella frigorifera * 1,3 (effetto del gelo); lo scambio termico nominale: lo scambio termico nel campione × il coefficiente effettivo; lo scambio termico nelle condizioni di progetto: lo scambio termico nominale × coefficiente di correzione; coefficiente di correzione della temperatura di accumulo: minore è la temperatura della cella frigorifera, minore è lo scambio termico. Fattore di correzione del materiale delle alette: materiale e spessore. Coefficiente di correzione del rivestimento delle alette: il rivestimento anticorrosione riduce lo scambio termico; coefficiente di correzione del volume d'aria: requisiti speciali per la ventola.
 
4. Struttura del raffreddatore d'aria Tipo a soffitto:comunemente utilizzato nelle celle frigorifere;

Tipo di soffitto: doppia uscita dell'aria, quattro uscite dell'aria, condizionatore d'aria;

Tipo di pavimento: cella di congelamento rapido o sistema di refrigerazione a condotti d'aria.

Le dimensioni della cella frigorifera, la distanza di alimentazione dell'aria e le dimensioni della cella frigorifera, la distribuzione uniforme dell'aria e la determinazione del numero di ventilatori di raffreddamento.
 
5. La scelta del metodo di sbrinamento della cella frigorifera: