La conservazione a freddo di frutta e verdura è in realtà un tipo di conservazione a freddo ad atmosfera controllata. Viene utilizzata principalmente per conservare frutta e verdura. La capacità respiratoria viene utilizzata per rallentare il processo metabolico, in modo che le cellule si trovino in uno stato di quasi dormienza anziché morire, in modo che consistenza, colore, sapore, valore nutrizionale, ecc. degli alimenti conservati possano rimanere sostanzialmente inalterati per lungo tempo, ottenendo così un effetto di freschezza prolungata.
Effetto della conservazione in atmosfera controllata durante la refrigerazione:
(1) Inibire la respirazione, ridurre il consumo di sostanze organiche e mantenere l'ottimo sapore e aroma di frutta e verdura.
(2) Inibire l'evaporazione dell'acqua e mantenere freschi frutta e verdura.
(3) Inibire la crescita e la riproduzione dei batteri patogeni, controllare l'insorgenza di determinate malattie fisiologiche e ridurre il tasso di marciume della frutta.
(4) Inibire l'attività di alcuni enzimi post-maturazione, inibire la produzione di etilene, ritardare il processo di post-maturazione e invecchiamento, mantenere la consistenza del frutto a lungo e avere una maggiore durata di conservazione.
Caratteristiche della cella frigorifera ad atmosfera controllata:
(1) Ampia gamma di applicazioni: adatto per la conservazione di vari tipi di frutta, verdura, fiori, piantine, ecc.
(2) Il periodo di conservazione è lungo e il beneficio economico è elevato. Ad esempio, l'uva si mantiene fresca per 7 mesi, le mele si mantengono fresche per 6 mesi e il muschio d'aglio si mantiene fresco e tenero dopo 7 mesi,
con una perdita totale inferiore al 5%. Generalmente, il prezzo dell'uva sul terreno è di soli 1,5 yuan/kg, ma il prezzo dopo lo stoccaggio può raggiungere i 6 yuan/kg prima e dopo il Festival di Primavera. Un investimento una tantum per costruire un
La cella frigorifera ha una durata di servizio che può raggiungere i 30 anni e offre vantaggi economici molto significativi. L'investimento di un anno darà i suoi frutti un anno dopo.
(3) La tecnica di funzionamento è semplice e la manutenzione è comoda. Il microcomputer dell'apparecchiatura di refrigerazione controlla la temperatura, si avvia e si arresta automaticamente, senza necessità di interventi speciali.
la supervisione e la tecnologia di supporto sono economiche e pratiche.
Equipaggiamento principale:
1. Generatore di azoto
2. Rimozione dell'anidride carbonica
3. Rimuovi etilene
4. Dispositivo di umidificazione.
5. Sistema di refrigerazione
6. Configurazione del sensore di temperatura
Data di pubblicazione: 30 novembre 2022