Cella frigorifera per frutta e verdura da 1000T

La cella frigorifera per la conservazione dei prodotti freschi è una struttura relativamente avanzata per la conservazione di frutta e verdura fresca. Non solo regola la temperatura e l'umidità del magazzino, ma controlla anche il contenuto di ossigeno, anidride carbonica e altri gas, in modo che frutta e verdura in magazzino rimangano in uno stato di riposo e mantengano la loro qualità originale anche dopo essere state prelevate dal magazzino.

1. Prolungare il periodo di conservazione di frutta e verdura, generalmente da 0,5 a 1 volta più lungo rispetto alla normale conservazione a freddo. Se conservati al prezzo più alto, frutta e verdura saranno venduti sul mercato e si otterranno i maggiori profitti.

2. Mantiene frutta e verdura fresche e croccanti. Dopo aver lasciato il magazzino, l'umidità, il contenuto di vitamina C, lo zucchero, l'acidità, la durezza, il colore e il peso di frutta e verdura soddisfano i requisiti di conservazione. I frutti sono croccanti e le verdure sono tenere e verdi. Sono quasi uguali a quelle appena raccolte, il che può fornire frutta e verdura di alta qualità al mercato.

3. Può inibire la comparsa di parassiti e malattie nella frutta e nella verdura e ridurre al minimo la perdita di peso della frutta e della verdura e la perdita di parassiti e malattie.

4. La durata di conservazione di frutta e verdura fuori dal magazzino può essere estesa da 21 a 28 giorni, mentre la durata di conservazione di frutta e verdura in normali celle frigorifere

Si deteriorerà se può durare per circa 7 giorni. La cosiddetta conservazione in atmosfera modificata (MOD) consiste nel raggiungere l'effetto di conservazione attraverso metodi di regolazione del gas. Il condizionamento del gas consiste nel ridurre la concentrazione di ossigeno nell'aria dal 21% al 3%. 5%, ovvero il magazzino di conservazione dei prodotti freschi si basa sulla refrigerazione ad alta temperatura, oltre a un sistema di condizionamento dell'aria, che sfrutta l'effetto combinato della temperatura e del controllo del contenuto di ossigeno, al fine di inibire la respirazione di frutta e verdura dopo la raccolta.

Caratteristiche della conservazione della frutta:

1. Ampia gamma di applicazioni: adatto per lo stoccaggio e la conservazione di vari tipi di frutta, verdura, fiori, piantine, ecc. nel nord e nel sud della Cina.

2. Il periodo di conservazione è lungo e il vantaggio economico è elevato. Ad esempio, l'uva si conserva fresca per 7 mesi, le mele per 6 mesi e, dopo 7 mesi, l'aglio muschiato della Henan Cold Storage Company mantiene la qualità fresca e tenera come prima e la perdita totale è inferiore al 5%. Un investimento una tantum per costruire una cella frigorifera ha una durata fino a 30 anni e i vantaggi economici sono molto significativi. L'investimento di quell'anno si è rivelato efficace.

3. La tecnica di funzionamento è semplice e la manutenzione è comoda. Il microcomputer dell'apparecchiatura di refrigerazione controlla la temperatura, si avvia e si arresta automaticamente, senza supervisione specifica, e la tecnologia di supporto è economica e pratica.

Classificazione delle celle frigorifere:

1. Camera di raffreddamento

Viene utilizzato per raffreddare o preraffreddare a temperatura ambiente alimenti che vengono conservati in frigorifero o che devono essere preraffreddati e poi congelati (processo di congelamento secondario). Il ciclo di lavorazione dura generalmente 12-24 ore e la temperatura del prodotto dopo il preraffreddamento è generalmente di 4 °C.

2. Camera di congelamento

Viene utilizzato per alimenti che devono essere congelati e la temperatura scende rapidamente a -15°C o 18°C ​​rispetto alla temperatura normale o allo stato di raffreddamento e il ciclo di lavorazione è generalmente di 24 ore.

3. Cella frigorifera

Noto anche come cella frigorifera ad alta temperatura, è utilizzato principalmente per conservare uova fresche, frutta, verdura e altri alimenti.

4. Camera di congelamento

Noto anche come cella frigorifera a bassa temperatura, conserva principalmente alimenti congelati e trasformati, come carne congelata, frutta e verdura congelate, pesce congelato, ecc.

5. Conservazione del ghiaccio

Noto anche come deposito di ghiaccio, viene utilizzato per conservare il ghiaccio artificiale. La Henan Cold Storage Company risolve il problema della contraddizione tra la domanda di ghiaccio in alta stagione e la capacità di produzione insufficiente.

La temperatura e l'umidità relativa della cella frigorifera devono essere determinate in base ai requisiti dei vari tipi di lavorazione a freddo degli alimenti o della tecnologia di refrigerazione, generalmente possono essere selezionate in base alla tabella