Cella frigorifera da 1000 tonnellate per frutta e verdura

La cella frigorifera per la conservazione degli alimenti freschi è una struttura relativamente avanzata per la conservazione di frutta e verdura. Non solo è in grado di regolare la temperatura e l'umidità all'interno del magazzino, ma anche di controllare il contenuto di ossigeno, anidride carbonica e altri gas, in modo che frutta e verdura rimangano in uno stato di quiescenza e mantengano la loro qualità originale anche dopo essere state prelevate dal magazzino.

1. Prolungare il periodo di conservazione di frutta e verdura, generalmente da 0,5 a 1 volta più a lungo rispetto alla normale conservazione in frigorifero. Conservando la frutta e la verdura al prezzo più alto, sarà possibile venderle sul mercato e ottenere il massimo profitto.

2. Mantiene frutta e verdura fresche e croccanti. Dopo aver lasciato il magazzino, l'umidità, il contenuto di vitamina C, gli zuccheri, l'acidità, la durezza, il colore e il peso di frutta e verdura soddisfano i requisiti di conservazione. La frutta è croccante e la verdura tenera e verde. Sono quasi identiche a quelle appena raccolte, garantendo frutta e verdura di alta qualità al mercato.

3. Può inibire la comparsa di parassiti e malattie su frutta e verdura, e ridurre al minimo la perdita di peso di frutta e verdura e le perdite dovute a parassiti e malattie.

4. La durata di conservazione di frutta e verdura fuori dal magazzino può essere estesa da 21 a 28 giorni, mentre la durata di conservazione di frutta e verdura in normali celle frigorifere

Si deteriorerà se può durare circa 7 giorni. La cosiddetta conservazione in atmosfera modificata consiste nel raggiungere l'effetto di conservazione attraverso metodi di regolazione del gas. Il condizionamento del gas consiste nel ridurre la concentrazione di ossigeno nell'aria dal 21% al 3%. In altre parole, il magazzino per la conservazione degli alimenti freschi si basa sulla conservazione a freddo ad alta temperatura, più un sistema di condizionamento dell'aria, utilizzando l'effetto combinato della temperatura e del controllo del contenuto di ossigeno, al fine di inibire la respirazione di frutta e verdura dopo la raccolta.

Caratteristiche della conservazione della frutta:

1. Ampia gamma di applicazioni: adatto per la conservazione di vari tipi di frutta, verdura, fiori, piantine, ecc. nel nord e nel sud della Cina.

2. Il periodo di conservazione è lungo e il beneficio economico è elevato. Ad esempio, l'uva si mantiene fresca per 7 mesi, le mele per 6 mesi e, dopo 7 mesi, l'aglio selvatico della Henan Cold Storage Company mantiene la stessa freschezza e tenerezza di prima, con una perdita totale inferiore al 5%. Un investimento iniziale per la costruzione di una cella frigorifera ha una durata utile fino a 30 anni e i benefici economici sono molto significativi. L'investimento di quell'anno si è rivelato efficace.

3. La tecnica di funzionamento è semplice e la manutenzione è agevole. Il microcomputer dell'apparecchiatura di refrigerazione controlla la temperatura, si avvia e si arresta automaticamente, senza necessità di supervisione particolare, e la tecnologia di supporto è economica e pratica.

Classificazione della conservazione a freddo:

1. Cella frigorifera

Si utilizza per raffreddare o preraffreddare a temperatura ambiente gli alimenti destinati alla refrigerazione o che devono essere preraffreddati e poi congelati (processo di surgelazione secondaria). Il ciclo di lavorazione è generalmente di 12-24 ore e la temperatura del prodotto dopo il preraffreddamento è generalmente di 4 °C.

2. Cella frigorifera

Si utilizza per alimenti che devono essere congelati e la cui temperatura scende rapidamente a -15 °C o 18 °C dalla temperatura normale o dallo stato di refrigerazione, e il ciclo di lavorazione è generalmente di 24 ore.

3. Cella frigorifera

Conosciuta anche come cella frigorifera ad alta temperatura, viene utilizzata principalmente per conservare uova fresche, frutta, verdura e altri alimenti.

4. Cella frigorifera

Conosciuta anche come cella frigorifera a bassa temperatura, viene utilizzata principalmente per conservare alimenti trasformati surgelati, come carne, frutta e verdura, pesce, ecc.

5. Conservazione del ghiaccio

Conosciuta anche come cella frigorifera, viene utilizzata per conservare il ghiaccio artificiale. La Henan Cold Storage Company risolve la contraddizione tra l'alta stagione della domanda di ghiaccio e l'insufficiente capacità di produzione di ghiaccio.

La temperatura e l'umidità relativa della cella frigorifera devono essere determinate in base ai requisiti dei vari tipi di lavorazione a freddo degli alimenti o di tecnologia di refrigerazione, generalmente possono essere selezionate in base alla tabella