Logistica e-commerce, stoccaggio a freddo

La particolarità della logistica e-commerce con stoccaggio a freddo:

(1) Se la sicurezza alimentare è correlata alla salute umana e persino alla sicurezza della vita, i requisiti per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti sono importanti;

(2) La breve durata di conservazione e la rapida perdita di qualità degli alimenti determinano la tempestività delle operazioni logistiche della catena del freddo alimentare;

(3) La diversità degli alimenti e i diversi requisiti di temperatura e umidità di conservazione determinano la diversità dell'ambiente operativo della logistica alimentare;

(4) La conservazione a freddo è uno degli anelli importanti della filiera alimentare, che richiede la tracciabilità dei prodotti.

 

Manutenzione delle celle frigorifere:

(1) Prima di entrare nel magazzino (prima di utilizzare la cella frigorifera), verificare se l'attrezzatura di cella frigorifera funziona correttamente e i parametri dell'unità;

(2) Le condizioni di conservazione dei diversi prodotti sono diverse e la temperatura e l'umidità nel magazzino devono essere rigorosamente gestite e controllate per garantire che i prodotti possano mantenere il sapore, il gusto, la qualità, ecc. originali;

(3) L'acqua sporca, le acque reflue, l'acqua di sbrinamento, ecc. hanno effetti corrosivi sulla cella frigorifera e persino il ghiaccio causerà una variazione e uno squilibrio della temperatura nella cella frigorifera, il che riduce la durata della cella frigorifera, quindi prestare attenzione all'impermeabilizzazione;

(4) È necessario monitorare periodicamente la temperatura nel magazzino e regolarla in base alle condizioni di temperatura e umidità richieste per la conservazione del prodotto. Si consiglia di utilizzare una centralina elettrica IoT con monitoraggio e controllo remoto della temperatura del magazzino e di registrarla e monitorarla. Dati, allarmi remoti di alta e bassa temperatura e altre funzioni consentono agli utenti di conoscere tempestivamente la situazione della cella frigorifera e, in caso di anomalie, di intervenire tempestivamente per ispezionarle e ripararle;

(5) La ventilazione e l'aerazione devono essere effettuate regolarmente. I prodotti immagazzinati continueranno a svolgere attività fisiologiche nel magazzino, come la respirazione, che produrrà gas di scarico, che influenzeranno il contenuto di gas e la densità nel magazzino. Una ventilazione e un'aerazione regolari possono garantire la conservazione sicura dei prodotti.