Magazzinaggio logistico per l'e-commerce e stoccaggio a freddo

La particolarità della logistica dell'e-commerce: la conservazione a freddo nei magazzini.

(1) Poiché la sicurezza alimentare è correlata alla salute umana e persino alla sicurezza della vita, i requisiti per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti sono di primaria importanza;

(2) La breve durata di conservazione e il rapido deterioramento della qualità degli alimenti determinano la tempestività delle operazioni logistiche della catena del freddo alimentare;

(3) La diversità degli alimenti e le diverse esigenze di temperatura e umidità di conservazione determinano la diversità dell'ambiente operativo della logistica alimentare;

(4) La conservazione a freddo è uno degli anelli importanti della catena di approvvigionamento alimentare, che richiede la tracciabilità dei prodotti.

 

Manutenzione delle celle frigorifere:

(1) Prima di entrare nel magazzino (prima di utilizzare la cella frigorifera), verificare che l'attrezzatura di cella frigorifera funzioni correttamente e i parametri dell'unità;

(2) Le condizioni di conservazione dei diversi prodotti sono diverse e la temperatura e l'umidità nel magazzino devono essere gestite e controllate rigorosamente per garantire che i prodotti possano mantenere il sapore, il gusto, la qualità originali, ecc.;

(3) Acqua sporca, liquami, acqua di sbrinamento, ecc. hanno effetti corrosivi sul pannello della cella frigorifera, e persino la formazione di ghiaccio provoca variazioni e squilibri della temperatura all'interno della cella, riducendone la durata utile; pertanto, prestare attenzione all'impermeabilizzazione;

(4) È necessario monitorare periodicamente la temperatura nel magazzino e regolarla in modo appropriato in base alle condizioni di temperatura e umidità richieste per la conservazione del prodotto. Si raccomanda di utilizzare un dispositivo elettronico per l'Internet delle cose con monitoraggio e controllo remoto della temperatura del magazzino, e di registrare e tracciare la temperatura nel magazzino. I dati, gli allarmi remoti di temperatura alta e bassa e altre funzioni consentono agli utenti di conoscere tempestivamente la situazione della cella frigorifera e, in caso di anomalie, di intervenire tempestivamente per l'ispezione e la riparazione;

(5) La ventilazione e l'aerazione devono essere effettuate regolarmente. I prodotti immagazzinati continueranno a svolgere attività fisiologiche come la respirazione nel magazzino, che produrrà gas di scarico, i quali influenzeranno il contenuto e la densità dei gas nel magazzino. Una ventilazione e un'aerazione regolari possono garantire la conservazione sicura dei prodotti.