Conservazione a freddo dei prodotti agricoli

Conservazione frigorifera dei prodotti agricoli: è un magazzino che utilizza scientificamente impianti di raffreddamento per creare condizioni idonee di umidità e bassa temperatura, ovvero la conservazione frigorifera dei prodotti agricoli.

I magazzini utilizzati per la lavorazione e lo stoccaggio dei prodotti agricoli freschi possono evitare l'influenza del clima naturale, prolungare il periodo di stoccaggio e di conservazione dei prodotti agricoli e regolare l'offerta del mercato in quattro stagioni.

I requisiti di temperatura per la progettazione della cella frigorifera per i prodotti agricoli sono definiti in base alle condizioni di conservazione dei prodotti stessi. La temperatura di conservazione più adatta per la conservazione e lo stoccaggio di molti prodotti agricoli è di circa 0 °C.

La temperatura più bassa per la conservazione di frutta e verdura è generalmente di -2°C, ovvero una conservazione a freddo ad alta temperatura; mentre la temperatura di conservazione dei prodotti acquatici e della carne è inferiore a -18°C, ovvero una conservazione a freddo a bassa temperatura.

Conservazione a freddo dei prodotti agricoli Nella conservazione a freddo di frutti decidui nordici come mele, pere, uva, kiwi, albicocche, prugne, ciliegie, cachi, ecc., è ideale progettare la temperatura di conservazione a freddo dei prodotti agricoli tra -1 °C e 1 °C in base alle effettive condizioni di conservazione.

Ad esempio: la temperatura adatta per la giuggiola invernale e l'aglio muschiato è -2℃～0℃; la temperatura adatta per la pesca è 0℃～4℃;

Castagna -1℃～0,5℃; Pera 0,5℃～1,5℃;

Fragola 0℃～1℃; Anguria 4℃～6℃;

Banane circa 13℃; agrumi 3℃～6℃;

Carote e cavolfiori hanno una temperatura di circa 0°C; cereali e riso hanno una temperatura compresa tra 0°C e 10°C.

Quando i frutticoltori hanno bisogno di costruire celle frigorifere nella zona di produzione dei prodotti agricoli, è più opportuno costruire un'unica piccola cella frigorifera da 10 a 20 tonnellate.

Un magazzino frigorifero monoscala ha una capacità ridotta, è più comodo da usare in entrata e in uscita ed è anche molto controllato e gestito. È possibile raggiungere la capacità di stoccaggio di una singola varietà, non è facile sprecare spazio, il raffreddamento è rapido, la temperatura è stabile, il risparmio energetico e l'elevato grado di automazione.

Se le varietà sono numerose, è possibile costruire più piccole celle frigorifere per prodotti agricoli, in modo da formare un gruppo di piccole celle frigorifere, in modo da mantenere freschi più prodotti e varietà.

A seconda delle diverse temperature di conservazione, un singolo impianto di refrigerazione per prodotti agricoli può raggiungere una flessibilità di controllo arbitraria, un'operatività, un grado di automazione, un risparmio energetico e un impatto economico migliori rispetto a quelli di celle frigorifere di medie e grandi dimensioni. L'investimento totale di piccoli gruppi di celle frigorifere agricole è simile a quello di celle frigorifere di grandi e medie dimensioni della stessa scala.e .