Conservazione a freddo della frutta fresca

Il magazzino per la conservazione della frutta fresca è un metodo di conservazione che prolunga il ciclo di conservazione di frutta e verdura, limitando la crescita e la riproduzione dei microrganismi e inibendo l'attività degli enzimi. La temperatura di conservazione di frutta e verdura è generalmente compresa tra 0°C e 15°C, il che può ridurre efficacemente l'incidenza di batteri patogeni e il tasso di deperimento della frutta, e può anche rallentare efficacemente l'intensità respiratoria e le attività metaboliche della frutta, ritardando così il deperimento della frutta e prolungando il periodo di conservazione. Scopo. L'avvento di moderni macchinari per la congelazione consente di utilizzare la tecnologia di conservazione della frutta fresca dopo il congelamento rapido, migliorando la qualità di frutta e verdura fresche. Attualmente, il metodo di conservazione più comunemente utilizzato per la conservazione a bassa temperatura di frutta e verdura.

 

La cella frigorifera per frutta è dotata di compressori frigoriferi di marca ad alta efficienza, che sono ad alta efficienza, a basso consumo, a bassa rumorosità, con funzionamento stabile, sicuri e affidabili nell'uso e convenienti; dotata di refrigeratori d'aria ad alta efficienza e ad alta portata, elevata capacità di raffreddamento, lunga distanza di alimentazione dell'aria e raffreddamento rapido. Può accelerare la circolazione per convezione nel magazzino e la temperatura nel magazzino è rapida e uniforme. Il materiale del corpo della libreria, ovvero il pannello della libreria, è un pannello isolante in acciaio colorato bifacciale in poliuretano ad alta densità con standard di resistenza al fuoco e alla fiamma B2. Presenta le caratteristiche di resistenza all'umidità, impermeabilità e buone prestazioni di isolamento termico. Può controllare la temperatura nella libreria mantenendola stabile. Può ridurre efficacemente i costi operativi della cella frigorifera nel periodo successivo; dotata di quadri elettrici speciali per la cella frigorifera, lampade speciali per la cella frigorifera, tubi in rame e altri accessori.

 

ILfunzionedi conservazione a freddo della frutta:

1. La conservazione a freddo di frutta e verdura può prolungare il periodo di conservazione di frutta e verdura, che generalmente è più lungo rispetto alla normale conservazione a freddo degli alimenti. In alcuni casi, la conservazione a freddo di frutta e verdura può favorire le vendite fuori stagione, aiutando le aziende a ottenere maggiori profitti.

2. Mantiene la freschezza delle verdure. Dopo aver lasciato il magazzino, l'umidità, i nutrienti, la durezza, il colore e il peso di frutta e verdura soddisfano efficacemente i requisiti di conservazione. Le verdure sono tenere e verdi, e i frutti sono freschi, quasi come appena raccolti, il che può fornire frutta e verdura di alta qualità al mercato.

3. La conservazione a freddo di frutta e verdura può inibire l'insorgenza di parassiti e malattie, ridurre la perdita di frutta e verdura, diminuire i costi e aumentare i profitti.

4. L'installazione di celle frigorifere per frutta e verdura ha liberato i prodotti agricoli e secondari dall'influenza del clima, prolungandone il periodo di conservazione e ottenendo maggiori benefici economici.