Conservazione a freddo della frutta fresca dell'Uzbekistan

ILfunzionedi conservazione a freddo della frutta:

1.La conservazione a freddo della frutta può prolungare il periodo di conservazione della frutta fresca, che generalmente è più lungo rispetto alla normale conservazione a freddo degli alimenti. Dopo essere stata conservata in cella frigorifera, la frutta può essere venduta fuori stagione, aiutando le aziende a ottenere maggiori profitti;

2.Mantiene la frutta fresca. Dopo aver lasciato il magazzino, l'umidità, i nutrienti, la durezza, il colore e il peso dei frutti soddisfano efficacemente i requisiti di conservazione. I frutti sono freschi, quasi come appena raccolti, e frutta e verdura di alta qualità possono essere fornite al mercato.

3.La conservazione a freddo della frutta può inibire l'insorgenza di parassiti e malattie, ridurre le perdite, diminuire i costi e aumentare i profitti;

4.L'installazione di celle frigorifere per la conservazione della frutta ha liberato i prodotti agricoli e secondari dall'influenza del clima, prolungando il periodo di conservazione e ottenendo maggiori benefici economici.

In generale, la temperatura di conservazione della frutta è compresa tra 0°C e 15°C. Frutti diversi hanno temperature di conservazione diverse e dovrebbero essere conservati separatamente in base alla temperatura più adatta. Ad esempio, la temperatura di conservazione di uva, mele, pere e pesche è di circa 0°C~4°C, la temperatura di conservazione di kiwi, litchi, ecc. è di circa 10°C e la temperatura di conservazione adatta per pompelmo, mango, limone, ecc. è di circa 13~15°C.

Metodo di manutenzione della cella frigorifera:

1.Acqua sporca, liquami, acqua di sbrinamento, ecc. hanno effetti corrosivi sul pannello della cella frigorifera e persino la formazione di ghiaccio può causare variazioni e squilibri nella temperatura all'interno del magazzino, riducendone la durata utile. Pertanto, prestare attenzione all'impermeabilizzazione; pulire e igienizzare regolarmente il magazzino. Se si accumula acqua (inclusa l'acqua di sbrinamento) nel magazzino frigorifero, pulirla in tempo per evitare il congelamento o l'erosione del pannello, che ne comprometteranno la durata utile;

2.È necessario controllare regolarmente l'ambiente del magazzino ed eseguire operazioni di sbrinamento, come lo sbrinamento delle apparecchiature dell'unità. Se le operazioni di sbrinamento vengono eseguite in modo irregolare, l'unità potrebbe congelarsi, con conseguente deterioramento dell'effetto refrigerante della cella frigorifera e, nei casi più gravi, persino della struttura del magazzino. Collasso da sovraccarico;

3.Le strutture e le attrezzature della cella frigorifera devono essere controllate e riparate regolarmente;

4.Quando si entra e si esce dal magazzino, la porta del magazzino deve essere ben chiusa e le luci devono essere spente quando si esce;

5.Lavori di manutenzione, ispezione e riparazione giornalieri.