Prima di avviare l'evaporatore, verificare che il meccanismo di azionamento del motore sia in buone condizioni, che le pale e le coperture protettive siano intatte, che le pale non attritino con il cilindro dell'aria e il guscio, che la rotazione sia lenta e che la lubrificazione sia in buone condizioni. Il sistema di aria fredda con condotti dell'aria e saracinesche di uscita dell'aria deve regolare il volume e la pressione dell'aria in base ai requisiti di circolazione dell'aria interna e alle condizioni del carico per rendere uniforme la distribuzione dell'aria. Durante il funzionamento, sulla superficie del gruppo tubi di raffreddamento del refrigeratore d'aria dovrebbe formarsi della brina, ma non troppo spessa, per non compromettere il trasferimento di calore e il flusso d'aria. Pertanto, la brina deve essere rimossa tempestivamente durante l'uso. Durante il normale funzionamento, la superficie della serpentina evaporativa del refrigeratore d'aria deve essere uniformemente brinata. Se si riscontra una brina irregolare, significa che l'alimentazione del liquido è anomala e deve essere regolata, aprendo opportunamente la valvola di alimentazione del liquido per aumentarla.