Prima di avviare l'evaporatore d'aria, verificare che il meccanismo di azionamento del motore sia in buone condizioni, che le pale e le coperture protettive siano integre, che le pale non presentino attrito con il cilindro dell'aria e l'involucro, che la rotazione non sia troppo lenta e che la lubrificazione sia in buone condizioni. Il sistema di aria fredda con condotti e valvole di uscita dell'aria deve regolare il volume e la pressione dell'aria in base alle esigenze di circolazione dell'aria interna e alla situazione del carico per garantire una distribuzione uniforme dell'aria. Durante il funzionamento, sulla superficie del gruppo di tubi di raffreddamento dell'evaporatore d'aria dovrebbe formarsi della brina, ma questa non deve essere troppo spessa per non compromettere il trasferimento di calore e il flusso d'aria. Pertanto, la brina deve essere rimossa tempestivamente durante l'uso. Durante il normale funzionamento, la superficie della serpentina di evaporazione dell'evaporatore d'aria dovrebbe essere uniformemente ricoperta di brina. Se la brina non è uniforme, significa che l'alimentazione del liquido è anomala e deve essere regolata, aprendo opportunamente la valvola di alimentazione del liquido per aumentarne l'apporto.