La posizione e l'ambiente in cui si trova l'evaporatore d'aria all'interno della cella frigorifera influiscono sul suo funzionamento. In genere, la ventola posizionata vicino alla porta della cella frigorifera è soggetta alla formazione di condensa e brina. Poiché si trova in prossimità della porta, l'aria calda fuoriesce quando questa viene aperta e, a contatto con la ventola, si possono formare condensa, brina o persino ghiaccio. Sebbene la ventola possa riscaldare e sbrinare automaticamente a intervalli regolari, se la porta viene aperta troppo frequentemente, il tempo di apertura è eccessivo e l'ingresso di aria calda è prolungato, l'effetto di sbrinamento della ventola risulta inefficace. Poiché il tempo di sbrinamento della ventola non può essere eccessivamente lungo, il tempo di refrigerazione si ridurrebbe notevolmente, l'efficacia del raffreddamento ne risentirebbe e la temperatura di conservazione non sarebbe garantita. In alcune celle frigorifere, a causa dell'eccessivo numero di porte, della frequenza di apertura troppo alta e della durata eccessiva delle stesse, della mancanza di isolamento in corrispondenza delle porte e dell'assenza di pareti divisorie interne, si verifica uno scambio diretto tra aria calda e fredda dall'interno verso l'esterno, con conseguente inevitabile formazione di ghiaccio nei refrigeratori d'aria in prossimità delle porte.